Frenar el crecimiento
Los compuestos de la cúrcuma son antiinflamatorios y potentes anticancerígenos. Aumenta el consumo de curcuminoides, que están presentes en la cúrcuma y el curry. Su absorción es baja, a menos que los fitosomas que los contienen se rompan, por ejemplo con el calentamiento en presencia de la pimienta.
Prepara un aderezo calentando brevemente la cúrcuma en aceite de oliva con una pizca de pimienta. Guarda ese aderezo para añadirlo a sopas, arroces y otros platos.
Referencias:
Abolfazl Shakeri, Natalie Ward, Yunes Panahi, Amirhossein Sahebkar. (2018). Anti-Angiogenic Activity of Curcumin in Cancer Therapy: A Narrative Review. ., de Current Vascular Pharmacology Sitio web: DOI : 10.2174/1570161116666180209113014 https://www.ingentaconnect.com/content/ben/cvp/2019/00000017/00000003/art00008